O clássico do Porto que sabe sempre a casa.
Pão, carnes, queijo derretido e o irresistível molho de Francesinha. Um dos pratos mais emblemáticos do Porto, agora com tudo o que precisa para preparar este clássico português em casa.
⏱ 45 min · 👥 2 pessoas · 🔴 Médio
Ingredientes
- 2 pães para Francesinha
- 2 bifanas ou bifes de porco finos
- 2 fatias de fiambre
- 2 fatias de linguiça ou chouriço
- 4 a 6 fatias de queijo
- 2 ovos — opcional
- Batatas para acompanhar
- Sal e pimenta q.b.
- Azeite q.b.
Para o molho
- 1 frasco de Molho de Francesinha
- 100 ml de cerveja — opcional
- 1 folha de louro
- Piri-piri q.b.
Modo de preparação
01
Tempere as bifanas ou bifes de porco com sal e pimenta. Grelhe-os numa frigideira bem quente com um fio de azeite.
02
Abra os pães e comece a montar a Francesinha. Coloque uma camada de carne, o fiambre e a linguiça ou chouriço.
03
Feche a sanduíche e cubra generosamente com fatias de queijo, incluindo as laterais.
04
Leve ao forno pré-aquecido a cerca de 200 ºC, durante alguns minutos, até o queijo ficar completamente derretido.
05
Enquanto isso, aqueça o molho de Francesinha. Se desejar, acrescente um pouco de cerveja, louro e piri-piri para intensificar o sabor.
06
Retire a Francesinha do forno e cubra generosamente com o molho bem quente.
07
Sirva imediatamente, acompanhada de batatas fritas. Para uma Francesinha à moda do Porto, pode ainda adicionar um ovo estrelado por cima.
